痞圖邦

其實生肖是中國人才有的習俗 ,

所以如果真的要有對應生肖餐點的話 ;

恐怕也應是中式餐點 . . . . .

譬如今年是猴年 ,

關於猴子相關的聯想 ;

一是其愛吃的香蕉 .

一是其音似的猴頭菇 .

於是兩道應景的年菜便順勢推出 :

西式 : 香蕉鬆餅 ( 或香蕉可麗餅 )

中式 : 紅燒猴頭菇

至於其他生肖該有什麼創意餐點推出呢?!?

我們來一一的 推敲推敲看看吧 :

1 鼠年 :

老鼠愛大米 ( 或許大麥也OK )

所以米麥製品皆是不錯的選擇 .

小米粥 , 米苔目 , 燕麥粥 , 燕麥餅 . . . .

鼠年食品非常健康養生 ~

2 牛年 :

牛年當然要狂推牛乳製品 ,

燉奶 , 奶烙 , 優格蛋糕 ( 及冰淇淋 )

總之牛乳製品種類太多太廣 ,

吃上一整年不重複也不奇怪 . . . .

3 虎年 :

中國人若提到跟老虎相關的食品

幾乎都會變成了補品 ~

虎骨 , 虎髓 , 虎鞭 . . . .

而這些東西如今也都是違禁品 ,

所以基本上虎年乾脆禁食一年算了 ;

免得誤蹈法網還不自知 . . . .

4 兔年 :

黑閃曾經吃過義大利人料理的兔肉

不但不腥不羶還別有風味 ~

中國西北(新疆)也有烤兔肉料理 ,

只不過在台灣吃到兔肉的機會不多 ,

只好啃一啃兔兒們愛吃的紅蘿蔔充數了 ~

5 龍年 :

廣東有一道名菜 " 龍虎鬥 "

名字雖取得霸道 ,

但實際上是蛇(龍)肉與貓(虎)肉 

但蛇肉須歸檔到蛇年上 ,

所以黑閃想了半天 ,

決定以鱘龍魚料理代表龍年 ~

(至少有沾到一個龍字 , 而且口味不錯 )

6 蛇年 :

蛇肉比雞肉細緻清淡 ,

基隆夜市和華西街夜市都有蛇肉羹販賣

美味好喝據說又有去毒棑濕的效果 ,

是一道美容養顏的蛇年代表料理 .

7 馬年 :

桂林的馬肉米粉十分有名 ,

只是聽吃過的朋友都說米粉好吃馬肉太硬

倒是日本的馬肉刺身挺有滋味 ,

某些馬肉專門店還可變化出數十道馬肉料理

但是看完銀之匙我已經深深愛上馬兒了 ~

所以馬肉是絕對不會再碰了 ~

8 羊年 :

台灣很多朋友都不大愛吃羊肉 ~

原因是嫌羊肉太羶 . . . .

然而真正愛吃羊肉的人是覺得 :

羊肉越羶越好 ~

或許有可能是因為品種不一樣吧?!?

黑閃在外國吃過清蒸的羊肉 ,

但不羶不臭非常好吃 . . . . 

而且羊肉可以從頭吃到腳 , 

一點也不浪費 . . . .

所以羊 . 真是人類的好朋友呢 ?!?

9 猴年 :

開頭已經講過 .

此處不在多述 ~

10 雞年 :

從雞湯到烤雞腿到雞肉飯 . . . .

台灣人應該是全球華人當中雞的消耗量最高的吧

( 結果事實上是廣東人 )

但我推薦的雞肉料理是印度坦都里烤雞

除了美味之外 ,

重點是香氣十足 , 顏色美觀 . . . .

做為年度料理十分具有過年代表性

11 狗年 :

狗肉當然有人吃 . . . .

( 而且還據說很好吃 )

只是無論如何我們不能倡導吃狗肉

所以黑閃想了半天只好用熱狗代替

反正大家明白熱狗不是狗就好了 ~

12 豬年 :

豬肉料理應該就不必介紹了 ,

基本上台灣同胞無豬肉不歡 ;

所以今年過年吃的兩道菜直接推薦給大家 :

中式 __ 蠔油花菇海參蹄筋

西式 __ 多蜜汁烤豬肋排

十二生肖所代表的食物應當還有別種詮釋法

或許每個人都有自己的搭配秘方 ,

有機會記得跟大家分享交流喔 ~

畢竟美食無國界 ,

互相混搭才能激盪出新料理 ~

感謝看文 , 下期再會 ~